На економији наше школе дошло је право време за дестилацију (печење) ракије од шљива и од грожђа.
Ученици наше школе уз помоћ професора ће научити процес добијања најквалитетније ракије. Дестилација се изводи у три фракције: првенац, средњу фракцију-срце и последњу фракцију-патоку.