У школском подруму, уз коришћење савремене опреме, врши се муљање, пресовање, ферментација и нега белог и црвеног вина. Цео процес је наставног карактера и представља вид практичне наставе за ученике смера пољопривредни техничар.
Овако ученици стичу знања из виноградарства и винарства и чувају традицију нашег краја.
