Обилазак кооперације за пласман органских производа у Сотири. Ова фирма је посредник између локалних произвођача поврћа и воћа, а сами произвођачи су оснивачи ове фирме. На тај начин произвођачи постижу бољу цену и лакшу цену. Купци су мале и велике фирме, хотели, продавнице, ресторани, као и Лидл. У месту Сотира највише се производи пољопривредна култура под називом колокаси. Колокаси (Таро) је коренасто поврће које расте на Кипру, познато као Colocasia Esculanta. Једно од најпопуларнијих кипарских јела кувано у сосу од парадајза самостално или са свињским месом. Пун протеина и висок садржај шећера, за које се сматрало да у старим данима даје енергију пољопривредницима. Ученици су са наставницима обишли цео погон, где им је од стране власника представљен начин пословања и процес дистрибуције производа.
