Сунчано и суво време је идеално за вађење кромпира због лакше обраде, чишћења и транспорта кртола, при чему треба пазити да не дође до оштећења кожице или превеликог излагања сунцу услед чега долази до појаве ожеготина. Вађење кромпира се може обавити механизовано (машински) или ручно.
